広島県広島市：らーめん与壱

苦悩の麺探しの末に出会いました

製麺機に興味を持ったのは、僕らが作るスープに合う麺がなかなか見つからなかったからです。麺について日々悩み、その悩みは売上げにも現れている気がして、大和製作所さんにパンフレットをお願いしました。不安もありました｡果たして製麺機を導入したところで、思った通りの麺が出来るのだろうかと｡しかし、担当の山下さんは僕らの希望の麺を熱心に研究してくださったんです!今でも本当に感謝しています。

おかげさまで今は、日々納得のいく麺を作っています!製麺機の初期費用も充分利益をもたらすようになりました。これからも大和製作所さんと共に納得のいくラーメンを提供していきたいと思っています!

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◆店舗名｢らーめん与壱｣

チャーシューにファンも多い人気店。2013年12月に3号店をオープン。

・住所:広島県広島市西区大芝3-15-10(大芝店)

・電話:080-1914-2676